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Achille Pirillo

La padella, Primi

Paccheri di ricotta con gamberi grigliati su crema di peperoni rossi

I paccheri ripieni di ricotta sono sempre per un'occasione speciale. Questa ricetta dello chef Achille Pirillo unisce sapori dolci e intensi, da condividere con chi si ama!

Redazione
01/02/2013

Diritto di Nomina

Achille Pirillo: “chef si nasce, non si diventa. Nella mia cucina c’è la mia vita”

Incontriamo il giovane Achille Pirillo, executive chef del ristorante Cavolo Nero Bistrot, locale amato dai Fiorentini modaioli che hanno seguito con entusiasmo il trasferimento del locale dall’Oltrarno fiorentino alla zona prettamente glamour, accanto agli storici bastioni della Fortezza da Basso,…

Redazione
20/01/2013