Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
La rilevazione mensile dell’Osservatorio Nazionale Miele per la produzione dei mieli in Italia nel mese di maggio è molto importante, perché può dare un’idea abbastanza precisa sulla produzione dei due mieli di maggiore rilievo (ACACIA e AGRUMI) per il reddito…
Il futuro dell’energia si gioca nell’agro-alimentare. Energia dal cioccolato, ma anche dal formaggio, dalle merendine scadute, dal crauti tedesco e persino dalle patatine fritte. E’ la scommessa dell’energia che tende anche a dare nuova vita agli scarti alimentari. Utilizzati fin’ora…
Gli scarti di frutta e verdura possono rivelarsi preziosi alleati per far brillare la propria casa. Ecco 5 pratici consigli per sbrigare le pulizie domestiche, utilizzando solo bucce e avanzi vegetali.
Avete la legittima voglia di possedere un giardino, il vostro pollice verde freme, ma c’è un problema: vi manca il pezzetto di terra vicino casa. Magari è stata questa la spinta alla realizzazione di questo incredibile giardino verticale
BOLOGNA. Arriva il primo studio internazionale sulla valutazione del ciclo di vita (Life Cycle Assessment, LCA) del cotone biologico: e dimostra che la coltivazione del cotone bio è responsabile di minori impatti ambientali rispetto al cotone convenzionale. Allo studio, commissionato…
Durante le feste la tavola è il luogo di incontro di molte famiglie italiane. Per questo motivo, i generi alimentari fanno registrare un aumento delle vendite rispetto ad altri periodi dell’anno. Il periodo natalizio è pero caratterizzato anche da un aumento…
Pare che intorno al Natale aumenti la produzione di rifiuti di circa un terzo, rispetto al resto dell’anno. Proprio per questo durante le feste abbiamo l’opportunità di evitare inutili sprechi trasformando questo periodo di allegria, con amici e parenti, in…
Un “metro” della sostenibilità che si lega all’evento milanese dell’Expo 2015. Per l’industria? No, per la ristorazione. E’ la nuova sfida dell’Osservatorio Metronomo, uno studio creato da Metro in collaborazione con l’Iefe (Il Centro di Ricerca per l’Energia e l’Ambiente…
Tornano finalmente in mare i pescherecci in tutto l’Adriatico per rifornire dall’inizio della settimana i mercati, la filiera e la ristorazione di pesce fresco, che mancava da 40 giorni dalle tavole degli italiani. E’ Coldiretti Impresapesca a dare la notizia…
