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Nell’ultima giornata di Bianco Tanagro 2017 è stato nominato anche l’ultimo ambasciatore del carciofo bianco per questa edizione, si tratta del pizzachef Giuseppe Maglione di Daniele Gourmet (Eboli ed Avellino). Ecco cosa ci ha raccontato subito dopo la nomina! Intervista…
Grazie alla consulenza di ricercatori e dietisti facciamo un po’ di chiarezza e sfatiamo falsi miti e bugie sul pesce a tavola, per il bene del nostro piacere gastronomico, della nostra salute e, perché no?, anche del portafogli!
A #biancotanagro 2017 anche lo show cooking dello chef Alessandro Feo del Rumi Restaurant di Ascea (SA), tra i nuovi ambasciatori del carciofo bianco del Tanagro.
Terza giornata per #biancotanagro ed anche per le sue #tabernaeparlanti, dove il pasticcere Emilio Soldivieri ha presentato dei bignè ripieni di crema pasticcera aromatizzata al carciofo bianco…
Quest’anno il presidente della giuria del Contest Cucina Identità per Istituti Alberghieri di Bianco Tanagro è stato lo chef Angelo Borghese che si racconta in questa intervista…
Biscotti dolci e leggeri, i quali grazie alla loro spugnosità si prestano a diventare base di molti dolci, uno su tutti il tiramisù. Abbiamo raccolto la ricetta dal pasticcere Angelo Grippa, così da andare a colpo sicuro in fase di preparazione!
In questa puntata di #paneerosmarino il pizzachef Giuseppe Maglione di Daniele Gourmet ci svela una ricetta velocissima per un pranzo coi fiocchi. Conduce la giornalista enogastronomica Antonella Petitti Riprese e post produzione Carlo Cavaliere
“Mi guardo indietro e mi sembra impossibile sia successo tutto in un solo anno. Siamo partiti da Eboli e solo dopo pochi mesi abbiamo aperto ad Avellino, il nostro format basato su un impasto con farina di tipo 2, la…