Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
SALERNO. La colatura di alici ed un massimo di 15 appassionati di cucina, saranno i protagonisti della sesta edizione del Premio Gastronomico “Ezio Falcone” che si svolgerà a Cetara nell’ambito della tradizionale e rinomata Festa della colatura di alici. Il…
Città del gusto Napoli Gambero Rosso celebra venerdì 24 novembre dalle ore 19.00, presso Palazzo Caracciolo – storica dimora ottocentesca sita in via Carbonara 112, Napoli – l’uscita della 28° edizione della guida BEREBENE 2018 con una serata speciale dedicata…
Il termine Sciardac è un termine di origine francese che significa “bazar”. Nel corso degli anni e con l’inclinazione dialettale napoletana, detto termine, ha dato il nome all’antica gastronomia sita tra i vicoletti di Bacoli, nella strada parallela a quella che è la strada del mare, a pochi passi dall’antro della Sibilla.
Ingredienti per 4 persone 1 anguilla di circa 400 gr, 60 gr di uvetta sultanina ammorbidita in acqua tiepida, piccole verdure tagliate a pezzetti (fagiolini, pomodoro, melanzana) appena scottate in acqua e condite con sale e olio extravergine di oliva.…
Il cibo, nella sua declinazione più genuina, ovvero lo street food, a sostegno del sociale. E’ questo il concetto che anima l’edizione invernale di “Cenando sotto un cielo diverso (on the road)”, un evento “senza fissa dimora” (in quanto viene…
Ecco il secondo ed ultimo video che racconta la tappa di #slurp (salotto gastronomico itinerante firmato da Carlo Cavaliere, Antonella Petitti e Luigi Savino) a Roma Termini. Buona visione!
Ingredienti per 4 persone: 4 pere Abate 1 litro di vino rosso alloro q.b. 300 grammi di zucchero pinoli, buccia d’arancia, mandorle e noci q.b. Preparazione: Sciogliete lo zucchero nel vino su fiamma moderata. Aggiungete le pere tagliate a metà…
BATTIPAGLIA (SA). La velocità con cui 3Voglie si è attestata come una realtà di riferimento per la pizza di qualità nella Piana del Sele, è proporzionale all’impegno ed alla ricerca che Valentino Tafuri ha investito per migliorare la sua pizzeria…
Un erbicida naturale contro le erbacce ricavato dagli oli essenziali delle stesse erbacce. A realizzarlo e testarlo è stato un gruppo di ricercatori di Scienze Agrarie e Farmacia dell’Università di Pisa che sull’argomento ha recentemente pubblicato uno studio sulla rivista Weed Research.