Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Viaggio nella Sicilia occidentale tra Marsala, Trapani, Mazara ed Egadi: saline rosa, cous cous trapanese, panorami estremi e un gruppo che diventa famiglia. Un itinerario vero, aspra bellezza e sapori indimenticabili.
Raccolta di fotografie e testimonianze nel Vallo di Diano per costruire l’Atlante dei Legami, l’archivio partecipato dedicato alla Certosa di Padula. Comunità, memoria e immagini per raccontare la storia condivisa del territorio.
Un piatto vivace dove la dolcezza arrostita del peperone incontra la sapidità delle olive taggiasche e la delicatezza inaspettata della salsa di mandorle, una ricetta da salvare firmata da Andrea De Vita chef e culinary director di Via Pasteria a Milano.
4 giorni per un intenso viaggio sensoriale nel mondo del vino, delle tipicità e delle tradizioni irpine. È partito il conto alla rovescia per Gusto d’Italia Gusto Divino.
Scopri la ricetta tradizionale del polpo alla Luciana: storia, ingredienti, procedimento, valori nutrizionali e stagionalità del polpo in Italia. Un classico napoletano leggero e saporito.
La cucina italiana è attraversata da un filo comune che unisce territori, dialetti e tradizioni: la pasta fresca fatta a mano. Tra le tecniche più antiche e diffuse c’è quella delle paste cavate, formati ottenuti “scavando” l’impasto con le dita,…
Un piatto unico ideale nelle giornate fredde, ma ottimo anche servito a temperatura ambiente, magari con pane croccante o tortillas. Ecco come si prepara il chili di lenticchie e peperoni.
Budino proteico agli albumi con pistacchi: cremoso, leggero e ricco di gusto. Una ricetta semplice, sana e perfetta per ogni momento della giornata.
Da giovedì 20 a domenica 30 agosto Gusto Italia farà tappa nel borgo marinaro di Acciaroli, unendo le bellezze naturalistiche alle eccellenze ed alle tipicità della carovana della fiera itinerante.