zuppa fagioli e castagne

Un settembre con temperature da record ed una diminuzione delle precipitazioni medie hanno cambiato un po’ le cose…tant’è che se ancora pochi sono i tartufi ed i funghi, si cominciano già a raccogliere le prime castagne. E allora cominciamo ad utilizzarle in cucina, in un piatto che adoro per il suo sapore delicato e per la semplicità d’esecuzione. Molto invernale, credo possa andar già bene in queste prime serate di vero autunno.