Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Le giuggiole possono essere consumate sia fresche che secche, e trovano spazio anche nelle ricette regionali italiane. Difatti, sono protagoniste della preparazione di tradizionali biscotti veneti denominati zaleti.
Ingredienti per 4 persone 400 g di bigoli freschi 8 filetti di acciughe sott’olio 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 300 g di cipolle bianche sale e pepe q.b. PREPARAZIONE Pulite le cipolle, tagliatele a metà e affettatele finemente.…
PADOVA. Da oltre 100 anni, ad Anguillara, piccolo Comune della bassa padovana, tra i banchi dei fruttivendoli e nelle fiere d’autunno compaiono invitanti le patate dolci che oltre a deliziare il palato contribuiscono, come le caldarroste, a tenere piacevolmente calde…
La Giunta Regionale veneta, accogliendo la richiesta del Consorzio del Prosecco DOC, d’intesa con la Regione Friuli Venezia Giulia, ha prorogato di altri 3 anni il divieto di iscrivere agli albi della DOC Prosecco i vigneti Glera. L’obiettivo dichiarato è…
La XIII° edizione della rassegna di prodotti biologici, tipici e tradizionali, salutistici e di artigianato naturale, si terrà, come di consueto, nel parco di Villa Loredan, a Stra, nella Riviera del Brenta, dal 25 al 28 aprile prossimi. La manifestazione…
È l’unica rassegna vitivinicola internazionale che prevede la partecipazione congiunta dell’azienda che produce il vino e del Comune in cui sono localizzati i vigneti, che fa propria la perfetta sinergia fra pubblico e privato, dove il sindaco si unisce ai…
La miglior cantina green d’Italia? Ha un “bilancio aziendale” ad hoc per il carbonio, tiene sotto controllo le emissioni di CO2 ed utilizza le energie rinnovabili per produrre vini di qualità: è Cà Lustra in Veneto, eletta dai sindaci italiani in Campidoglio a Roma, con l’edizione n. 1 del Premio “Impronte d’eccellenza. Tecniche agronomiche sostenibili per una viticoltura di valore” promosso dalle Città del Vino e Cifo, azienda leader
Nasce il gemellaggio tra le aziende “Cantine Podere del Tirone” del Vesuvio e “Il Pigno” di Affi. Un abbinamento di gusto, con le tipicità delle due regioni, Campania e Veneto, protagoniste in un pacchetto turistico in cui le bellezze ambientali…
