Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità

Trenta Editore

La padella, Libri Golosi, Primi

Risotto con crudità e gambero di Santa Margherita

Ingredienti per 4 persone 400 g di riso Carnaroli Riso Buono 16 gamberi di Sanremo 50 g di pesto 20 g di prescinseua (formaggio tipico della provincia di Genova) 1 limone bisque di crostacei fumetto di pesce 50 g di…

Redazione
06/12/2019

Antipasti&Contorni, La padella

CONFETTURE (…e libri). Chutney di carote al curry e semi di cumino

Con le carote se ne possono fare di tutti i colori… nel vero senso della parola. Mentre girovagavo tra i banchi del mercato, ho adocchiato un mazzetto di carote violette. Non potevo non prenderle e, mescolandole alle più classiche arancioni,…

Redazione
15/02/2018