Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Scopri cos’è la pinsa, come nasce dalla tradizione artigianale e come le basi precotte di qualità permettono di ottenere a casa una pinsa leggera, fragrante e versatile, perfetta per ogni ricetta.
L’aperitivo, in Italia, non è soltanto un momento della giornata: è un rito sociale, un’abitudine culturale, un piccolo teatro quotidiano in cui si incontrano gusto, convivialità e territorio. Le sue origini affondano lontano, tra usanze antiche legate ai vini aromatizzati, agli infusi amari e ai liquori pensati per “aprire” lo stomaco prima del pasto
Ma cosa sceglie davvero chi entra in un casinò fisico: un panino croccante e gustoso da addentare tra una puntata e l’altra oppure un menù degustazione da assaporare con calma? Scopriamo insieme i trend del settore!
Artigiani visionari, sostenibilità, esotismo ed intelligenza artificiale hanno segnato la 48esima edizione del Sigep, tracciando una road map del food del futuro.
La scelta del giusto affumicatore può sembrare un'impresa ardua, data la vasta gamma di opzioni disponibili anche online, ma non temere, sei con questo articolo, ti guideremo passo dopo passo attraverso le caratteristiche essenziali che bisogna tenere in considerazione per trovare l'affumicatore ideale per le tue esigenze.
