Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Sano, nutriente, ricco di proteine nobili, versatile e allo stesso tempo economico. Oggi il tonno in scatola rappresenta sempre di più un must per l’alimentazione dei nostri connazionali. Secondo una recente indagine dell’INRAN (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti…
A pochi chilometri da Salerno e nell’aria “divina” della Costiera Amalfitana, il patron Pasquale Torrente accoglie e intrattiene, racconta e propone…
Ha grande passione per la tipicità e per la tradizione, ed è proprio quello a cui è abituato sin da bambino che vi servirà.
CARLOFORTE (CI) – L’ultima tonnara! Sin dall’epoca greca e romana nel Mediterraneo il pregiato tonno rosso (Thunnus thynnus), è stato pescato lungo le coste mediante le tonnare fisse, impianti di grandissime reti ancorate al fondo marino, costituite da un ingresso,…
Cosa c'è davvero nelle scatolette di tonno? Lo svela la classifica "Rompiscatole" firmata da Greenpeace. Sono stati valutati 14 dei marchi di tonno in scatola più famosi in Italia e ben 11 finiscono "in rosso" perché non sono in grado di garantire la sostenibilità del proprio prodotto. Zero in pagella per MareAperto STAR, Consorcio e Nostromo. Meglio per Coop, ASdoMar e Mare Blu!
