tielleria

In realtà non è altro che una torta salata che dal 2005 è stata riconosciuta col marchio De. Co., ovvero denominazione comunale per il rapporto stretto con il territorio. Viene realizzata con farina, lievito ed olio di oliva.

Durante la breve lievitazione di mezz’ora è necessario preparare il ripieno, così che con le due sfoglie poi si possa dar vita alla classica tiella.