stecco artigianale

Non ci è dato saperlo, saranno stati gli Arabi o forse i Cinesi a dar vita al gelato, ma certo è che oggi rappresenta uno dei dolci più irrinunciabili e diffusi al mondo. La sua lavorazione è molto radicata sia in Sicilia che in Spagna e questo fa pensare che sia legato agli Arabi, ma Marco Polo portò testimonianza della conoscenza del gelato in Cina.