Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
FOOD WE WANT. Che futuro ci aspetta?
Lo spreco alimentare è una delle sfide più urgenti del nostro tempo: secondo la FAO, ogni anno oltre 1,3 miliardi di tonnellate di cibo vengono gettate via, pari a circa un terzo della produzione globale. Un dato impressionante, soprattutto se…
