Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Grazie alla consulenza di ricercatori e dietisti facciamo un po’ di chiarezza e sfatiamo falsi miti e bugie sul pesce a tavola, per il bene del nostro piacere gastronomico, della nostra salute e, perché no?, anche del portafogli!
Non si ferma la catena degli scandali alimentari, dopo le lasagne alla carne di cavallo o gli escrementi presenti nelle polpette, ora tocca al pesce. L’allarme è stato lanciato dalla Slow Fish, che invita a stare attenti al pesce dopato,…
I Presìdi Slow Food sono protagonisti della sesta edizione di Slow Fish, la manifestazione organizzata da Slow Food e Regione Liguria che anima il Porto Antico di Genova dal 9 al 12 maggio prossimi. Per la prima volta l’evento è…
GENOVA. Torna Slow Fish, da giovedì 9 a domenica 12 maggio 2013, nell’ampio e suggestivo spazio all’aperto del Porto Antico. L’evento è organizzato da Slow Food e Regione Liguria, in collaborazione con Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali. Il…
Torna Slow Fish, da giovedì 9 a domenica 12 maggio 2013 a Genova, nell’ampio e suggestivo spazio all’aperto del Porto Antico. L’evento è organizzato da Slow Food e Regione Liguria, in collaborazione con Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali.…
GENOVA. Torna alla Fiera di Genova dal 27 al 30 maggio Slow Fish, manifestazione internazionale a cadenza biennale giunta alla quinta edizione, dedicata al mondo ittico e agli ecosistemi acquatici. Attraverso convegni, incontri, laboratori e degustazioni si affrontano temi legati alla produzione sostenibile di pesce e al consumo responsabile. Slow Fish è organizzato da
