scegliere il pollo

Tra le carni bianche che noi consumiamo, la più frequente è quella di pollo. Oggi è sempre più difficile trovare nei banchi da macelleria dei polli allevati all’aperto, poiché la maggioranza sono nutriti in batterie intensive. La pollastra è di certo migliore del pollo avendo carni leggermente più grasse e più tenere.