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ricette ginepro

Antipasti&Contorni, La padella, Veg

Insalata di porcini freschi e frutta con salsa di mandorle al ginepro

Ingredienti per 4 persone Per il carpaccio di porcini 400 grammi di porcini freschi; olio evo, succo di limone e sale; Per l’insalata di frutta fresca 100 grammi di pesche noci; 100 grammi di mele gialle; una manciata di mirtilli;…

Redazione
24/09/2015

La padella, Piatti Unici&Zuppe

Insalata di castagne, cavolo rosso e ginepro

Le bacche se impiegate in cucina, vengono di solito frantumate, ma si possono anche usare intere in una miscela di spezie per salamoia o nella preparazione di un brodo. E’ una spezia piuttosto forte, perciò è consigliabile usare non più di 6-8 bacche per volta.

Redazione
20/10/2013