ricetta moscardini

Moscardini ai carciofi

Pulite 800 grammi di moscardini freschi e metteteli in una teglia o casseruola con due dita d’acqua e un po’ di sale, cuoceteli per 15 minuti. Scolateli e tenete l’acqua di cottura. Mondate 4 carciofi privandoli delle foglie esterne più…