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Una ricetta completa e salutare per portare in tavola alimenti preziosi. Ecco come preparare un'ottima zuppa ricca di ortaggi e cerali, protagonisti sono la zucca, il cavolfiore e l'avena.
Tra tutti i cereali detiene il primato di alimento più ricco in proteine (12,6-14,9%) e di sostanze grasse, tra cui l'essenziale acido linoleico. Ottimo anche il contenuto di fibre solubili, che rendono l'avena un alimento ideale per placare l'appetito, regolarizzare la funzione intestinale e normalizzare il peso corporeo.
