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La pera: 5000 varietà e altrettante virtù. Nel 1700 era il cibo da passeggio
La pera è un frutto antichissimo, noto sin dall’epoca preistorica: coltivata in Europa e Asia da più di 4000 anni fa, era consumata già dai Greci e dai Romani. Nel Medioevo non si mangiava molto e soltanto nel XVIII secolo ebbe numerosissimi consensi.
