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DI STAGIONE. Il peperone dolce: colorato e vitaminico!

Rappresenta il grande regalo delle Americhe alla nostra cucina, arrivato nel Cinquecento assieme ai pomodori ed alle patate. Il peperone dolce, inizialmente utilizzato come pianta...

Peperoni. Tante virtù in un unico ortaggio, colore e gusto tra...

La pianta del peperone è originaria dell’America, portata in Europa dagli spagnoli e da allora ha sempre riscosso successo per il suo profumo, sapore...

DIETA NUTRIECONOMICA. Le star sono kiwi e peperoni!

Mangiare in maniera equilibrata in un periodo di recessione è più difficile del solito. Oltre alle calorie e ai valori nutrizionali da apportare, c’è...

SECONDI. Involtini di peperoni alla dauna

Nella triade degli ortaggi più versatili ed amati, assieme a melanzane e patate, ci sono senza dubbio i peperoni. Di diversi colori e taglie possono prestarsi davvero ad un’incalcolabile infinità di ricette. Questa è una di quelle tradizionali del mio territorio di origine: la bella Daunia, a nord della provincia foggiana.
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