pasta e porcini

La pasta di mais è molto utilizzata da chi soffre di allergie al glutine e sottovalutata da chi invece non ne è affetto. In realtà questo tipo di pasta è molto buona ed altrettanto leggera. Per provarla vi propongo la classica ricetta per cucinare le penne con i funghi porcini, un prodotto protagonista di questo periodo. Un primo piatto autunnale e molto colorato, che piacerà anche ai bambini e sarà la gioia di chi soffre di intolleranze alimentari.