panettone alle melanzane

Ingredienti per circa 6 panettoni da 1 kg in mini impastatrice a braccia tuffante: Primo impasto Ingredienti: farina di grano tenero 00 gr. 893 w 340 p/l 0,55/0,60 lievito naturale maturo gr. 200, 3 rinfreschi consecutivi tuorli d’uovo cat A…