melanzane e frutta

E chi lo ha detto che le melanzane sono buone solo in versione salata? Ci sono valide testimonianze che ne dimostrano la versatilità, basti pensare al tradizionale dolce della Costa d'Amalfi "Melanzane al cioccolato".

Ma stavolta lo chef calabrese Piero Cantore ci regala una ricetta semplice ma certamente tanto originale, da replicare per stupire e divertire!