gnocchi di patate viola

Ingredienti per 4 persone 300 g. patate viola 80 g. farina bianca 1 uovo 100 g. burro salato di buona qualità 1 rametto rosmarino fresco q.b. sale, pepe bianco di mulinello, Parmigiano stravecchio. Procedimento Bollire le patate in acqua salata…