frutti di mare

I frutti di mare sono quei molluschi avente come corazza una conchiglia, i più comuni sono le vongole, le cozze, i lupini, i tartufi, i fasolari e le mandorle. Molti danno il loro meglio sicuramente se mangiati crudi, ma oggi con l’inquinamento delle acque è preferibile lasciarli aprire in padella con un filo d’olio e dell’aglio. Infatti questi molluschi filtrano decine di litri d’acqua al giorno