Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Il giuggiolo è un albero di origine asiatica, noto anche come dattero cinese. Furono i Romani a portarlo in Italia e da allora è ancora molto amato, anche se si trova più negli antichi giardini che in quelli nuovi.
Specie vegetali insolite, piante a rischio estinzione e le storie di chi ha saputo recuperarle, tutelandone sapori e biodiversità, si possono scoprire al Castello di Paderna a Pontenure (PC), sabato 13 e domenica 14 maggio 2017 (dalle ore 9 alle…
Al primo sguardo ci si accorge di quanto siano primordiali. Con quella buccia spessa, coriacea, quell’odore piacevole e pungente al tempo stesso e quella stopposità che racconta della sua ricchezza di fibre e pectina. La mela cotogna è davvero uno…
