flan di zucca

...una ricetta firmata dallo chef Marco De Luca
Ingredienti per 4 persone:
500 grammi di zucca gialla - 2 porcini grossi – 100 grammi di chiodini - 1 tartufo nero - 1 patata a pasta gialla - 3 uova - 1 bicchiere di crema di latte - 3 uova - olio extravergine, aglio, timo, alloro, cacao amaro, sale, pepe;