Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Mare smeraldo ed insenature di sabbia bianchissima. La Sardegna ha questa immagine, anche se nel suo entroterra nasconde un mondo altrettanto magico.
Antichissime tradizioni che abbracciano una natura ancora selvaggia. Prevalentemente montuosa, nei suoi diversi ecosistemi regala una flora ed una fauna ricchissima.
Un'idea antispreco e croccante, da mettere in atto quando il pane raffermo necessita di essere smaltito. Il pani indorau è una ricetta semplicissima per recuperarlo ed ha il profumo della Sardegna.
L’isola sarda è molto conosciuta e amata per i suoi mari meravigliosi e per i boschi selvaggi, ma anche per la sua cucina tradizionale, frutto di una storia millenaria. Se si presume che il cibo racconta il suo territorio, quello sardo ne è definito alla perfezione.
Un classico della cucina sarda che piace sempre e che trae origine dalla zona del Campidano, nella Sardegna meridionale.
Gli gnocchetti sardi, chiamati localmente malloreddus, sono molto versatili con diversi condimenti, ma questa soluzione è semplice e apprezzata!
La tradizione culinaria sarda è ricca di ricette interessanti dai sapori forti e squisiti. Una delle ricette tipiche della Sardegna è la classica trippa cagliaritana, più conosciuta nella regione come Busecca a sa Castaddaia in dialetto, un piatto della tradizione…
Proprio nell’anno che precede la tanto criticata Expo di Milano, incentrata sul tema dell’alimentazione sostenibile ma avvelenata dalla corruzione, la stampa estera rilancia le eccellenze enogastronomiche della Sardegna come tra le migliori in assoluto del Pianeta. Lo rivela una ricerca…
