cofaccino

E’ convinto Giacomo Menici, mentre ti enumera i mille modi per chiamare la schiacciata: crescenta, schiaccia, chizzuola, pizza, fogazza, torta, gastella, messinese, pinza. D’altronde già nel ‘500 Isidoro di Siviglia, nelle sue Etymologiae, sostiene che il termine “focaccia” derivi dal…