chocolat

ROMA. Conoscere le tecniche di produzione sia tradizionali che industriali, imparare ad assaggiare il cioccolato attraverso la valutazione organolettica attuata secondo i principi dell'analisi sensoriale. Questi gli obiettivi centrali del “Corso di Assaggio del Cioccolato” che si svolgerà a partire dal 16 novembre presso l’UMAO.