Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità

chef Hiro

Antipasti&Contorni, La padella, Veg

Insalata di porcini freschi e frutta con salsa di mandorle al ginepro

Ingredienti per 4 persone Per il carpaccio di porcini 400 grammi di porcini freschi; olio evo, succo di limone e sale; Per l’insalata di frutta fresca 100 grammi di pesche noci; 100 grammi di mele gialle; una manciata di mirtilli;…

Redazione
24/09/2015

Diritto di Nomina

Ciao, sono Hiro. A mani nude e senza fornelli: una cucina del sorriso!

SALERNO. “Si può imparare a cucinare, se si ha impegno e passione la tecnica regala grandi soddisfazioni, ma cucinare per qualcuno significa molto di più. L’ho capito quando lavoravo ancora in Giappone, coordinavo quattro ristoranti e il lavoro era serrato.…

Redazione
22/09/2015