Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Anche questo sabato la spesa senza intermediari si fa a Polla, nell’area mercatale del borgo situato sulle rive del fiume Tanagro, a sud della provincia di Salerno. Il 12 novembre, dalle ore 8:30 alle ore 13:30, sarà possibile incontrare una decina di produttori e di agricoltori provenienti da diversi comuni limitrofi.
La pizza è foriera di buone amicizie, oltre che base su cui poggiare gli straordinari racconti della ricca biodiversità campana. Domani 28 maggio, alle ore 20, una cena speciale celebrerà di fatto l’amicizia del pizzaiolo cilentano Michele Croccia con la…
La pizza è foriera di buone amicizie, oltre che base su cui poggiare gli straordinari racconti della ricca biodiversità campana. Ed il prossimo 28 maggio, alle ore 20, una cena speciale celebrerà di fatto l’amicizia del pizzaiolo cilentano Michele Croccia…
In questa nuova puntata di “Pane&Rosmarino” il pizzaiolo contadino Michele Croccia prepara, insieme alla giornalista gastronomica Antonella Petitti, dei semplici e tradizionali dolci alla ricotta: i ravioli! Per scoprire le altre ricette andate al nostro Canale You Tube! CLICCA QUI…
In questa nuova puntata di “Pane&Rosmarino” il pizzaiolo contadino Michele Croccia prepara, insieme alla giornalista gastronomica Antonella Petitti, delle ottime tagliatelle servite con sugo di coniglio. Una buona idea anche per la Pasqua alle porte! Buona visione! CLICCA QUI…
Ingredienti per 9 panini da 100 grammi circa Per l’impasto: 500 grammi di farina integrale di Caselle in Pittari 280 grammi di acqua 12 grammi di latte in polvere 40 grammi di strutto 25 grammi di lievito di birra fresco…
Dal suo quartier generale a Caselle in Pittari, nel Cilento, stavolta il pizzaiolo Michele Croccia ha raccontato – insieme alla giornalista gastronomica Antonella Petitti – la ricetta per realizzare una pasta a mano, base di molte altre ricette (salate e…
La valigia è quasi pronta e per il terzo anno consecutivo il pizzaiolo contadino Michele Croccia volerà a Las Vegas. La destinazione è l’International Pizza Expo, la fiera della pizza più antica e più grande al mondo, che si svolgerà…
Una ricetta preziosa, non solo perché antica e da preservare, ma per i suoi ingredienti. Difatti, l'utilizzo della farina di mais rende questo pane un'ottima idea per chi preferisce un prodotto completamente gluten free.
