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LIBRI. Leggera e veloce, la cottura al cartoccio secondo Mainardi
La cottura al cartoccio è sinonimo di cucina leggera, veloce e gustosa. Andrea Mainardi, chef estroso ed eclettico, sperimenta abbinamenti inediti e presentazioni ricercate: dai pizzoccheri al cartoccio ai maccheroni ripieni, dall’astice alla catalana al pollo palestrato, dalle patate alla…
