Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
A #biancotanagro 2017 anche lo show cooking dello chef Alessandro Feo del Rumi Restaurant di Ascea (SA), tra i nuovi ambasciatori del carciofo bianco del Tanagro.
Terza giornata per #biancotanagro ed anche per le sue #tabernaeparlanti, dove il pasticcere Emilio Soldivieri ha presentato dei bignè ripieni di crema pasticcera aromatizzata al carciofo bianco…
Quest’anno il presidente della giuria del Contest Cucina Identità per Istituti Alberghieri di Bianco Tanagro è stato lo chef Angelo Borghese che si racconta in questa intervista…
Sulle note del valzer di Shostakovich ecco le premiazioni di Bianco Tanagro 2017, i tanti grazie a chi ha lavorato per e con il proprio territorio. Riprese e montaggio di Mario Lo Bianco
Nessun effetto speciale, Auletta è il paese dell’ospitalità ed ama riempire le sue stradine di gente venuta a conoscere il suo ambasciatore guerriero: il carciofo bianco del Tanagro. Un prodotto che è nella storia personale e collettiva di tutti gli…
150 pagine, 22 artigiani del gusto tra chef, pizzaioli, pasticceri e gelatieri, oltre 40 ricette e le schede di tutti i carciofi campani. Questi i numeri del libro-ricettario “A tavola col guerriero” (Printart Edizioni), un progetto voluto dalla Pro Loco…
“Bianco Tanagro” Storia, tradizioni e gusto in un carciofo VIII edizione 28/30 aprile 1 maggio 2017 AULETTA (SALERNO) Inaugurazione: 28 Aprile ore 18 Tabernae gastronomiche aperte anche a pranzo il 30 aprile ed il 1° maggio Consegna V° Premio…
Era il re degli orti familiari, dono prezioso alla popolazione locale di Carlo V, pianta simbolica che segnava i confini. Oggi è gusto e riscatto della Valle del Tanagro, il carciofo bianco dalle mille proprietà. Versatile, tenero a tal punto…
Questa è una ricetta tipica del Vallo di Diano e dintorni, si chiamano “strufal” o più semplicemente strufoli salati e sono perfetti per accompagnare un aperitivo, oppure per stuzzicare con formaggi, salumi ed un bicchiere di vino. Tradizionalmente si realizzavano…
