Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Quando si parla di alimentazione equilibrata, la cucina italiana offre una base particolarmente ricca di ingredienti semplici e versatili. Il modello mediterraneo, infatti, non dipende da un singolo alimento “miracoloso”, ma dalla combinazione di verdure, cereali, legumi, frutta, olio extravergine di oliva e fonti proteiche inserite nelle giuste quantità.
La si definisce "emotional eating" o "fame emotiva", indicando un comportamento che consiste nel ricorrere al cibo come ricompensa o gratificazione, portando a un urgente bisogno di mangiare e a scegliere spesso alimenti poco nutrienti e altamente calorici, come patatine, snack o dolciumi, nel tentativo di stimolare il neurotrasmettitore della felicità.
MILANO. La malnutrizione è sempre più un’emergenza medica sia nel Nord che nel Sud del pianeta, seppure in forme diverse: la malnutrizione in eccesso, obesità e sovrappeso e la malnutrizione in difetto, nei soggetti deboli con patologie come anoressia o…
La ricerca dell’Osservatorio Nutrizionale Grana Padano è stata condotta da medici pediatri e di famiglia, dietisti ed altri specialisti ed ha preso in esame le abitudini alimentari di 1400 bambini italiani della scuola primaria, di età compresa tra 6 e…
SALERNO. La III edizione di ‘Vivace’ è organizzata dall’Associazione no-profit ‘LaborSalerno-Laboratorio permanente di idee’ in collaborazione con il Comune di Salerno e con la partecipazione della Provincia di Salerno. Vivace si aprirà giovedì 30 settembre presso il Salone del Gonfalone…
