Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Galanga: protagonista della cucina asiatica. Facciamone una zuppa…
La galanga è una radice aromatica, della famiglia delle zingiberacee, simile allo zenzero, usata ampiamente nella cucina del Sud Est Asiatico. La pianta raggiunge delle dimensioni notevoli, caratterizzata da foglie scure a forma di lancia.
