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Da Zaccaria, una tragedia figlia del lassismo

Il 2010 è iniziato con un grave lutto nel mondo della ristorazione. Maltempo, territori a rischio, troppo cemento, solita disattenzione. Nel nostro Paese piangere sul latte versato è la normalità, prevenire è un termine sfocato, lontano dalle scelte quotidiane.
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