Lucera

Piccola Osteria Utz. Dove i viaggi sensoriali attraversano la Puglia passando per la Campania

Forse sono il viaggio e l'irrequietezza ad unirlo a Bruce Chatwin, forse è la mania per il collezionismo ad avergli fatto scegliere il nome “Utz” per il suo ristorante. Gianni Ferramosca fa parte della categoria di chef/artisti, di quelli che hanno sempre un colpo in canna, con uno sguardo che ricorda i clown: allegria e malinconia che si combattono, con un po' di mistero negli occhi.