Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
LSDM 2019. Il futuro del cibo secondo gli esperti…
Servizio realizzato dalla giornalista Antonella Petitti #lsdm2019
LSDM
LSDM 2019. “Il futuro a tavola” a sostegno del Parco Archeologico di Paestum
Saranno 34, tra chef, maestri pizzaioli, pasticcieri, maître che si alterneranno sul palco di LSDM nelle due giornate del congresso (martedì 1 e mercoledì 2 ottobre) in programma a Paestum, nei bellissimi spazi del Savoy Beach Hotel. Temi etici e…
Bottura Reitbauer e Elverfeld: un tris d’assi per il Parco Archeologico di Paestum
Un evento eccezionale, una cena irripetibile, di quelle che capitano una sola volta nella vita e si ricordano per sempre. Il tutto per una nobile causa: sostenere e valorizzare l’attività di scavo e di fruizione di uno dei parchi archeologici…
LSDM: al via l’undicesima edizione! A Paestum il gotha della cucina internazionale
Ai nastri di partenza l’undicesima edizione di LSDM 2018, il congresso gastronomico che nasce per celebrare nel mondo la mozzarella di bufala campana DOP e che oggi si consacra all’intero paniere della Dieta Mediterranea. Mercoledì 23 e giovedì 24 maggio…
SAVE the DATE. In nome dei templi di Paestum, una cena griffata per 90 persone
PAESTUM (SA). Una raccolta fondi destinata agli scavi stratigrafici dell’antica Paestum, con la collaborazione di tre degli chef più grandi al mondo e curata da LSDM, che si concluderà il 30 luglio 2018 con una cena nella città dei templi.…
LSDM 2018. Il congresso di cucina d’autore ufficializza il programma
Sarà come consuetudine una grande carrellata di star della gastronomia italiana e mondiale, ma sarà soprattutto, per tutti gli addetti ai lavori, un’enorme opportunità di confronto e dialogo su quello che è il tema della undicesima edizione: Eat well and…
Primo Piatto dei Campi, seconda edizione. Sul podio Ruiz e Scarica, insieme a LSDM
“Primo Piatto dei Campi” è alla sua seconda edizione, un progetto ideato da LSDM e da Pastificio dei Campi con l’obiettivo di promuovere la Dieta Mediterranea, rivolto esclusivamente agli chef under 35.
LSDM: il tema del 2018 ed il manifesto. Il benessere la nuova frontiera del cuoco moderno
Nell’immediato Dopoguerra, il medico americano Ancel Keys, in visita a Napoli, si stupì che nell’ospedale cittadino non ci fosse il reparto di cardiologia. Il motivo non era la mancanza di fondi ma, più semplicemente, la mancanza di malattie cardiovascolari. Parte,…
50 Top Pizza nella Grande Mela. Sette stili di pizza per cinque continenti
Fa tappa il 30 giugno nella Grande Mela il Road to Naples 2017 di 50 Top Pizza. Dopo Roma, infatti, il tour per presentare la prima guida online sulle pizzerie d’Italia – edita da Formamentis e firmata dal giornalista enogastronomico…