Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
L’Italia casearia. Piccoli diamanti da tutelare, ma cosa si fa per combattere le frodi?
La tutela del made in Italy ed il contrasto alle contraffazioni si muove su numerosi fronti, non ultimo quello agroalimentare ed è per questo che intendiamo indagare l’opera svolta dai consorzi di tutela, portando alcuni esempi chiarificatori. Giova ricordare che…
