Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Francia La cucina francese è da sempre sinonimo di pasticcini perfetti, pane fragrante, vini deliziosi e formaggi pregiati. Essa condivide la sua passione per le “escargot” (attento, non sono altro che lumache!) con altri paesi europei, mentre la sua propensione…
C’era una volta il Galateo, così chiamato in onore del vescovo Galeazzo Fiorimonte, a cui lo scrittore Giovanni della Casa dedicò il primo volume sulle buone maniere da tenere a tavola. Correva l’anno 1558. Oggi si preferisce di parlare di…
“Vuoi un caffè?” quante volta l’abbiamo chiesto, almeno una volta nella vita sarà capitato. E’ la domanda di rito che viene posta agli ospiti alla fine di un pasto, scontato dopo pranzo, meno frequente dopo una cena. Il galateo parla…
La curiosità è d’obbligo: “Chi ha fissato gli orari dei pasti?”. Fin dall’antichità la regolarità dei pasti ha rappresentato un ideale, non solo dietetico, ma anche morale, espressione di una condotta civile che si oppone ai comportamenti sfrenati e selvaggi.…
Cene e pranzi fuori casa, che sia a casa di amici o di parenti mettono sempre un po’ in imbarazzo e un valido aiuto lo fornisce il galateo, piccoli accorgimenti per un momento di aggregazione e di degustazione. Oggi parliamo…
