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Latte crudo: obbligo dicitura in etichetta. Si estende anche alla crema cruda
A fine 2008 il Ministero della Salute emanò l’Ordinanza Ministeriale “Misure urgenti in materia di produzione, commercializzazione e vendita diretta di latte crudo per l’alimentazione umana“. Considerata la rilevanza per la sicurezza alimentare, il Ministero – in esecuzione di quanto…
