Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità

cucina irpina

Save the Date

Vallesaccarda eco-gastronomica. Torna la rassegna dell’Appennino Meridionale, attesa per la cena teatro

VALLESACCARDA (AV). Giunge alla terza edizione la Rassegna d’Arte Culinaria dell’Appennino Meridionale, evento dedicato alla gastronomia ecosostenibile, organizzato dal Comune di Vallesaccarda e in programma il 9 e il 10 novembre 2013. Il borgo irpino, che conserva intatti i tratti…

Redazione
01/11/2013

Diritto di Nomina

OASIS – ANTICHI SAPORI. La storia di una grande famiglia e di una cucina illuminata

VALLESACCARDA (AV). Non ho compreso il perché del nome “Oasis” fino a quando non ci ho messo piede. Non si può apprezzare a pieno una realtà ristorativa pluripremiata e riconosciuta come questa, finché non la respiri, e non vedi la famiglia Fischetti a lavoro.

Redazione
18/10/2011

Antipasti&Contorni, La padella, Secondi

Le tradizioni natalizie irpine: dalla menesta ‘mmaritata alla scarola ripiena. Un menù di carattere

SAN MICHELE DI PRATOLA SERRA (AV). Quelli che di seguito vi presentiamo sono piatti tipici non solo della cucina tradizionale natalizia di S. Michele ma di larga parte dell’Irpinia, quella definita “Alta”, e che si estende fin verso il territorio Beneventano.

Redazione
24/12/2009