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Retrogusto

TONNO. Gli italiani lo eleggono “problem solver” a tavola!

Chi non ha in dispensa almeno una scatola di tonno? In Italia è la conserva ittica preferita, presente nel 94% delle case e portata in tavola ogni settimana da quasi 1 italiano su 2. Il tonno in scatola piace perché…

Redazione
12/06/2019

Gaia

Tonno rosso a rischio estinzione. Per dire NO al sovrasfruttamento alcuni chef lo hanno bandito dal menù

Mentre al mercato di Tokyo un singolo esemplare di tonno rosso è stata venduto per ben 1,7 milioni di dollari, i ricercatori americani lanciano l’allarme: negli ultimi 20 anni, nel Pacifico, gli stock sono crollati del 96,4% in seguito al…

Redazione
16/01/2013