birra in tavola

Che la birra fosse un ingrediente utilizzato in cucina non è notizia dell'ultima ora, ma il fenomeno è in grande ascesa, sia sui fuochi professionali che su quelli casalinghi e la recentissima pubblicazione del libro, dal titolo "La birra in tavola e in cucina", curato da Leonardo Romanelli e edito da Mondadori ne è la conferma.