Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
C’era una volta Saigon, capitale del Vietnam del Sud. Oggi la città esiste ancora, ma si chiama Ho Chi Minh City in onore del rivoluzionario fondatore della Repubblica Socialista del Vietnam e il Vietnam del Sud è diventato semplicemente l’area geografica più meridionale del paese riunificato nel 1976.
La cucina asiatica è incredibilmente variegata e ogni piatto ha il suo carattere, una combinazione perfetta di ingredienti freschi e spezie che esaltano i sapori in modo inconfondibile. Le ricette asiatiche accompagnano attraverso un viaggio e possono stupire gli ospiti, affinché i loro sensi si possano attivare uno dopo l’altro.
Grazie alla sua fortunata posizione geografica, il Sultanato dell’Oman è stato crocevia di scambi e commerci in Medio Oriente, assumendo così nel corso del tempo un volto multietnico. Questo incontro di etnie si riflette in particolare nella gastronomia omanita: un…
LONDRA. Il ristorante spagnolo El Celler de Can Roca (Girona), già n°1 nel 2013, poi scalzato dal Noma di Copenaghen, si è riagiudicato l’ambito titolo di migliore ristorante al mondo. Il risultato è stato reso noto in occasione dell’appuntamento che…
«Un gusto classico ed elegante, è quello che cerca il consumatore giapponese e che il Nobile rispecchia in maniera perfetta». Sono le parole di Mayumi Fukumura, vincitrice della Jet Cup 2012, il concorso giapponese che decreta i migliori sommelier di…
I nuovi mercati esteri che si apriranno all’esportazione di prodotti italiani sono quelli del Sud Est asiatico. La loro crescita economica, infatti, è significativa e costante da diversi anni, e fanno di questa regione una delle aree del mondo maggiormente…
