Piero Cantore - Risultati della ricerca

Oggi voglio proporvi una ricetta tipica del periodo natalizio in Calabria e più precisamente nella provincia di Cosenza. È un piatto che in passato non poteva mancare mai sulle tavole il giorno di Natale, si tratta degli spaghetti con mollica di pane e alici.

Adesso passiamo alla ricetta con questa fantastica verdura, una ricetta un po' particolare che si presta per tanti utilizzi: saltata con la pasta, oppure fredda con il riso o per accompagnare la carne o il pesce. A voi la scelta!

Ingredienti per 4 persone: 250 gr di polenta istantanea 40 cl di vino Solenero Spadafora1915 1 cucchiaio di zucchero 80 cl di acqua 6 fette di ’ndujaProcedimento: Iniziamo dealcolizzando il vino in una pentola capiente, poi uniamo l’acqua e portiamo a bollore. Aggiungiamo lo zucchero e dopo che sarò sciolto versiamo a pioggia la polenta. Mescoliamo...

Questo fine settimana, a partire da venerdì 4 settembre, in Sila tra Camigliatello e Lorica ci sarà una serie di show cooking dedicati al mondo dei lievitati in chiave gourmet abbinati ai prodotti d’eccellenza della Calabria. Manifestazione organizzata in collaborazione con l’Associazione Professionale Cuochi Italiani delegazione Calabria. Ospite d’eccellenza il maestro...

Non che servano la lista degli ingredienti e le quantità per realizzare una buona caprese, ma ragionare su cosa può rendere perfetto questo piatto servirà!

Ingredienti per 4 persone: 4 patate medie 15 cl di salsa di soia 10 cl di olio di oliva pepe q.b.Procedimento Puliamo le patate, laviamole sotto l’acqua corrente e facciamole bollire in una pentola con acqua e sale per circa 20 minuti. Io vi consiglio di far partire la cottura delle patate ad acqua fredda...

Una colazione ricca di fibre e con un buon contenuto proteico è alla base di una dieta sana dal momento che permette di cominciare al meglio la giornata, affrontando con la giusta dose di energia le attività quotidiane come la scuola e il lavoro.

Tra i Monti Picentini diversi ristoranti propongono interi menù con la presenza dell'ormai nota nocciola di Giffoni IGP. Tra i più interessanti senz'altro il ristorante dei fratelli De Conte: Popilia a Giffoni Sei Casali.Loro ci hanno donato questa intensa (ma veloce) ricetta d'autunno, da rifare a casa!

Originale e perfetto per stupire chi ama un'alimentazione veg. Il cavolfiore è un prodotto versatile e salutare che, in questa ricetta della foodblogger Julia del Blog PassioneCooking, vi stupirà.