SALERNO. Al via venerdì 11 novembre la rassegna Daltrocanti in Cantina. La prima serata sarà dedicata alle eccellenze del territorio vesuviano. La cena comprenderà assaggi del menu tipico tradizionale e sarà accompagnata dal vivo dalle sonorità de i Rareca Antica.
Tutti i prodotti alla base delle ricette rispettano la filosofia del km zero, accuratamente selezionati e ricercati sulla base della volontà di promuovere il patrimonio agroalimentare regionale e valorizzarne i sapori genuini e autentici.
per la serata MENU VESUVIANO
– tris di mini panzarotti fritti:
scarola, mozzarella, ricotta e salame
– minestra di cicoria selvatica con polpettine e crostini
– paccheri di Gragnano ripieni di baccalà
– croccantino alle mandorle
– calice di Lacryma Cristy del Vesuvio
Rareca Antica – canzoniere vesuviano
[Raffaele De Luca – Dario Mogavero]
Tammorra, organetto e voce per lasciarsi trasportare nell’area Vesuviana e nei suoi canti tradizionali. La scelta di un repertorio tradizionale, oltre che dalla passione, dall’entusiasmo e dall’amore che queste sonorità generano, viene anche dal desiderio e dall’impegno di recuperare dall’oblio la loro cultura e la loro musicalità vesuviana e napoletana.
ore 21:30 – è gradita la prenotazione
La Cantina di S. Alferio
Via S. Alferio, 12 – Salerno
089 31 80 110 – 331 64 02 929
