ALLA SCOPERTA DEI MIELI Un laboratorio per scoprirne virtù e gusto

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CASERTA. "Alla scoperta dei mieli" è il laboratorio del gusto, organizzato dalla Condotta Slow Food di Caserta in collaborazione con l’Associazione Ambasciatori dei Mieli, che si svolgerà il 24 novembre e il 1° dicembre presso il ristorante "L’Antico Cortile"  di Via Tanucci.

 

Programma:

> 24 Novembre 2011 (dalle 18 alle 20)

Presentazione

Miele: l’oro delle api*

Il miele come alimento

Origine del miele

Introduzione all’analisi sensoriale del miele

Degustazione guidata e confronto mieli uniflorali

Assaggio di ricette a base di miele

 

> 1 Dicembre 2011 (dalle 18 alle 20)

L’ape e l’ambiente

I mieli uniflorali

Consigli per una scelta ragionata del miele

Il miele in cucina

Degustazione guidata mieli e assaggio di ricette a base di miele

 

Docenti:

*Cristina Flaviano – Medico nutrizionista

Luigi Iorio – Ambasciatore del miele

 

*Costo del corso per i soci Slow Food € 20,00

**Prenotazioni entro il 21 novembre 2011 inviando una mail a: slowfoodcaserta@gmail.com  oppure al numero 3290206404

***Cena facoltativa con menù dedicato (su prenotazione) € 20,00 (vini esclusi).

 

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