Continua il percorso delle cene esperienziali firmate da StoriediPane: 3 cene, 3 chef, 3 territori ed altrettante storie.
“Viaggi a tavola”, al suo secondo appuntamento, stavolta trasporta in Via Angelo Rubino la giovane e talentuosa brigata dello chef stellato Vitantonio Lombardo.
Nella sua Locanda Severino a Caggiano ha ottenuto il più alto riconoscimento per la ristorazione italiana, riconfermato nuovamente pochi giorni fa.
Dopo anni di gavetta e lontano da casa, è a pochi chilometri dalla sua Lucania che Vitantonio trova il suo “habitat” naturale.
Scommette su se stesso, sul suo talento e vince, non senza difficoltà e non senza momenti di scoramento. Fare una cucina stellata in un piccolo paese, lontano dalla città, è arduo, tanto quanto può essere soddisfacente. Oggi è un bel riferimento per l’alta cucina del sud della Campania.
In questa cena sarà possibile conoscerlo meglio, avvicinarsi alla sua cucina ed ai prodotti che caratterizzano i suoi piatti.
“Il dialogo, lo scambio, la riflessione: momenti preziosi che amiamo condividere. Anche in questo caso sarà un appuntamento da cui usciremo tutti arrichiti”, commenta Paolo De Simone, patron di StoriediPane.
Affermazione che rende chiaro come – questa bella struttura multifunzionale – sia riuscita a divenire centro culturale per il food di qualità in un rinnovato Cilento.
Il prossimo ed ultimo appuntamento per quest’anno vedrà ai fornelli di StoriediPane la chef Franca Feola de La Locanda Le tre sorelle di Casalvelino il 15 dicembre.
Menù:
Aperitivo di benvenuto;
Tartara di filetto di vitello in corteccia al cacao con puntarelle, alici e mandarino
Risotto con porcini, caprino e lamponi;
Guancia di manzo cotta a bassa temperatura con la sua salsa all’Amaro Lucano, zucca, cruschi e castagne;
Liquirizia, capperi e manjari;
Piccola pasticceria;
In abbinamento i vini della Cantina Cobellis
Il costo della cena, bevande incluse è di 60 euro. La prenotazione è obbligatoria.
Per info e prenotazioni: 0974 .1870716
Storie di Pane
Via Angelo Rubino 1 – Vallo della Lucania (SA)
0974 .187 0716
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